Risa’s EDM drop report from America 48 : Food Truck – Kogi BBQ


Risa’s EDM drop report from America
第48回:LAのEDM野外フェスでNo.1の大人気フード

EDM野外フェスでは、皆踊りまくり、お腹が空きますよね。
こちらLAで、InsomniacやHardのイベント、Coachellaなどの野外フェスに必ず出没する有名なフードトラックがあります。

そこで今回は、そのLAのEDM野外フェスでNo.1のフードトラックのユニークなフード、メニューやトラックの様子についてをご紹介します。

■ ユニークなフード
こちらアメリカでは、メキシコ料理も韓国料理も大人気。

その二国の料理が上手くブレンドされた料理の『Kogi BBQ』というフードトラックが今LAで大流行中なんです。

韓国系アメリカ人のシェフRoy Choiが、小さなフードトラックで、この絶妙ブレンド料理を売り出し、今では、このフードトラックが何台もLA中を走り回るようになり、レストランまであります。

その料理とは、韓国の焼肉料理をメキシコ料理代表のトルティーヤに挟んだタコスやブリトーです。

このフードトラックがEDM野外フェスでも大人気なことが、Rolling StoneやLos Angeles Timesでも大きく紹介されました。

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■ メニュー
Korean BBQ(コリアンバーベキュー)とレタス、チーズ、玉葱、卵、パクチーがトルティーヤで包まれたタコス、またはブリトーが看板メニューです。

牛肉か豚肉か選べます。

オーダーごとに一つずつ丁寧に作ってもらえるので、チーズを少なめにしてもらったり、嫌いな物を抜いてもらうことも可能です。いつもホカホカの作りたての物が食べられます。

筆者はパクチーが苦手なので、いつもパクチーを抜いてもらっています。

ホットドッグもあります。普通のホットドッグと違うのは、韓国風のチョレギサラダのようなものがチーズと一緒にソーセージの上にのっています。

野外フェスでは、全てのメニューが平均で約5ドル程高く設定されています。

それでも、踊ってお腹が空いた人たちで行列ができます。

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■ フードトラックの様子
Kogi BBQのフードトラックはとても目立つので、野外フェスの中でも見つけやすいです。

たくさんの数え切れないシールがトラックに貼られています。

Kogi BBQのウェブサイトで、一週間分のこのフードトラックが何処に来るか、また時間のスケジュールがチェックできます。

Twitterでも情報が得られます(渋滞で遅れる場合など、詳しい情報が見れるので便利です)。

EDM野外フェスがある場合、その敷地内で何時から何時まで営業かもサイトでチェックできます。

http://kogibbq.com/

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いかがでしたか ?
このLAで大人気のフードトラックは、野外フェスの中でも大切な一部となっています。
筆者もよく野外フェスで、ブリトーを食べています。ボリュームが結構あるので、腹持ちも良いです。
また、Kogiトラックは目立つので、”Kogiの前に●時ね”、と友達との待ち合わせ場所にも使われたりします。

まだまだEDM関連のお役立ち情報や面白い情報がたくさんあります!!
So stay tuned and stay plur!
Another EDM report will drop soon!!! Thank you for reading!

Posted in Risa Clark Column.

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